Muffins de Iogurte, Banana e Framboesa

6 UNIDADES

vai precisar:


2 ovos
75 g açúcar mascavado
120 g farinha s/ fermento
6 g fermento
35 g manteiga
45 g banana s/ casca
60 g iogurte grego
60 g framboesas

preparação:


1 - Triturar a banana até obter consistência de puré.

2 - Bater os ovos com o açúcar, juntamente com o iogurte e o puré de banana.

3 - Adicionar a farinha e o fermento. Juntar a manteiga derretida e envolver bem até obter uma massa homogénea.

4 - Colocar cerca de 70g de mistura em cada forma de muffin. No topo colocar 10g de framboesas cortadas por muffin.

5 - Levar ao forno durante 20-30 minutos.