Zoodles de Camarão c/ Pesto de Agrião

2 PESSOAS

vai precisar:


215 g de fios de curgete
15 g de tomate cereja seco
10 g de parmesão ralado
9 camarões descascados
45 g pesto de agrião
8 g azeite e alho
Sal e pimenta q.b.

preparação:


1 - Salteie o camarão em alho e azeite

2 - Tempere a gosto com sal e pimenta.

3 - Junte os fios de curgete e o pesto de agrião e salteie o preparado

4 - Finalize com o tomate seco e o parmesão ralado por cima.

5 - Pesto de agrião: junte 32g de agrião fresco, 1 g de pasta de alho, 2,5 g de sumo de limão, 8 g de azeite, 2 g de parmesão e uma pitada de pimenta e sal.

6 - Triture tudo.




CURGETE

Rico em antioxidantes, vitaminas do complexo B, magnésio, zinco e os ácidos gordos ómega-3.