Bacalhau com Broa

8 PESSOAS

vai precisar:


640 g cebola picada
30 g alho picado
600 g couve coração
525 g espinafres
60 g azeite
300 g natas de soja
1040 g bacalhau congelado
8 ovos
400 g broa de milho triturada
7 g sal

preparação:


1 - Escaldar o bacalhau e cozer os ovos, reservar.

2 - Juntar cerca de 30g de azeite à broa triturada e envolver bem. Utilizar o restante azeite para refogar a cebola e o alho até dourar.

3 - De seguida, adicionar a couve e os espinafres e deixar estufar. Retirar do lume e envolver bem a couve, os espinafres, o bacalhau e as natas, juntando o sal.

4 - Colocar num tabuleiro de forno e distribuir o ovo cozido fatiado. Cobrir com broa e levar ao forno a 180ºC até dourar.