Tagliatelli c/ Cogumelos Recheados

2 PESSOAS

vai precisar:


200 g Tagliatelli
20 g Rúcula
12 Cogumelos Paris
80 g Ricotta
2 g Malagueta
20 g Parmesão
2 g Oregãos
Pimenta, sal e Azeite q.b.

preparação:


1 - Lavar bem os cogumelos e retirar o pé de seguida.

2 - Envolver a ricotta com raspa de limão, parmesão, malagueta (sem sementes e picada) e orégãos.

3 - Rechear os cogumelos com a pasta de ricotta. Levar ao forno, polvilhando os cogumelos com azeite, aproximadamente 15 min.

4 - Cozer a massa al dente. Temperar com azeite, sal, pimenta e rúcula picada.

5 - Servir a massa, dispondo por cima os cogumelos recheados.