Mousse de Frutos do Bosque

10 PESSOAS

vai precisar:


425 g frutos silvestres
215 g geleia de agave
200 g água
5 folhas de gelatina
900 g iogurte natural

preparação:


1 - Levar os frutos silvestres ao lume com a geleia de agave durante aproximadamente 10 minutos. Retirar do lume e reservar.

2 - Hidratar as folhas de gelatina em 200g de água fria durante pelo menos 5 minutos. Escorrer as folhas de gelatina e levar ao micro-ondas a derreter.

3 - Adicionar a gelatina ao coulie de frutos do bosque e misturar bem até a gelatina ficar bem dissolvida.

4 - Juntar o iogurte e envolver até obter uma mistura homogénea.