Panquecas de Aveia e Alfarroba

10 UNIDADES

vai precisar:


350ml leite de arroz
120g flocos de aveia integrais, pequenos
125g farinha de aveia
20g farinha de alfarroba
20g linhaça em pó
20g sementes de chia
50ml oleo de coco
50ml xarope de agave
5g canela em pó (opcional)
8g fermento em pó
Pitada de flor de sal

preparação:


Bata no liquidificador os ingredientes todos, repouse a massa pelo menos 20 minutos no frigorífico.
Numa frigideira, com um pouco de óleo de coco, deite um pouco da mistura e deixe cozinhar 1 minuto de cada lado ou até dourar.
Termine a massa.
Sirva as panquecas com fruta fresca e um fio de mel.




ALFARROBA

A alfarroba é um alimento saudável e de elevado valor nutritivo. Contém vitamina B1, B2, cálcio, magnésio e ferro.