Egg muffin espinafres e cogumelos

6 UNIDADES

vai precisar:


5 ovos médios
160 g de natas de soja
16 g de salsa
90 g de espinafres
90 g de cogumelos
sal e pimenta q.b.

preparação:


Misturar o ovo, as natas de soja e a salsa picada e temperar com sal e pimenta. Saltear os espinafres e cogumelos em azeite.

Verter a mistura de ovos e natas, em formas de muffin de papel e juntar os espinafres e os cogumelos.

Levar ao forno pré-aquecido a 170ºC durante cerca de 15 minutos.




Ovo

O ovo é rico em proteína e ómega 3.